Gıda koruyucuları bht bha

Gıda Koruyucularının Kimyası [BHT ve BHA]

BHA (bütil hidroksianisol) ve BHT (bütil hidroksitoluen) katı ve sıvı yağları korumak ve bunların katılaşmasını önlemek için gıdalara sıklıkla eklenen fenolik bileşiklerdir. Yağ içeren, gıda, kozmetik ve ambalaj ürünlerinin besin seviyesini, rengini, tadını ve kokusunu korumak için kullanılırlar. BHT aynı zamanda antioksidan olup besin takviyesi olarak da satılmaktadır. Bu kimyasallar geniş bir ürün listesinde olmasına […]
Read More

Giysiler Neden Kırışıyor ?

Kırışık elbiseler hepimizin ortak ve can sıkıcı sorunu. Çözümü var, biraz ütü ile tüm kırışıkların canına okuyabiliyoruz ama peki giysiler neden kırışır ? Kırışıklıkların temel sebebi ısı ve sudur. Isı, polimerleri yani bir kumaşın liflerini içinde tutan bağları kırar. Bağlar kırıldığında, lifler yeni pozisyonlara geçebilirler. Kumaş soğudukça, lifleri yeni bir şekil ile kilitleyen yeni bağlar […]
Read More
Denatüre Alkol İçilir mi ?

Denatüre Alkol Nedir ?

Denatüre alkol, denaturan olarak adlandırılan ve insan tüketimine uygun olmayan ek kimyasallar içeren etanol (etil alkol) veya tahıl alkoldür. Denatürasyon prosesi, alkolü kimyasal olarak değiştirmez veya ayrıştırmaz ama içilebilme özelliğini alkolden çıkartır. Bu nedenle denatüre alkol normal etil alkol içerir. Peki neden saf bir ürünü alıp toksik hale getirelim ki? Alkol Neden Denatüre Edilir? Temel olarak, […]
Read More

Nisan Ayı Nasıl Geçti?

Ülkemiz de başta olmak üzere tüm Dünya çok enteresan günler geçiriyor. Koronavirüs, ev karantinaları, sosyal mesafeler.. Bizlerde tabi ki bu durumlardan çok etkilendik. Nisan ayı içerisinde bazıları merak edip araştırdığımız, bazıları fayda sizlere fayda sağlar diye umduğumuz birbirinden farklı konulara değindik. Nisan Ayında Kimyaca’da Neler Paylaşıldı ? Şöyle hızlı bir özet geçmeye çalışacak olursak, ilk […]
Read More
Dezenfektan koronavirüs

Dezenfektanlar Covid-19 ile Nasıl Baş Eder?

Covid-19’un yayılması ile birlikte el ve yüzey temizliği konuları oldukça önem kazandı. Bu temizliği sağlayan başlıca ürün olan dezenfektanlarda ise ciddi bir talep artışı meydana geldi. Ancak dezenfektanların koronavirüsü (Covid-19) nasıl saf dışı bıraktığı hakkında ne kadar bilgi sahibiyiz? Dezenfektan koronavirüsü durdurur mu? Evet. Covid-19 zarflı bir virüstür, yani viral genomu içeren protein kapsid bir […]
Read More
Sirke Corona Virüsünden Korur mu?

Sirkenin Covid-19’a Karşı Etkisi Nedir?

Sirke mikropları ve virüsleri öldürmek için en iyi seçenek değildir.  Sirke bazen ev temizleyici olarak kullanılır, çünkü ana bileşeni asetik asit kiri parçalamaya ve bazı mikrop türlerini öldürmeye yardımcı olabilir. Ancak, muhtemelen en iyi seçeneğiniz değildir. Sirke, Birleşik Devletler Çevre Koruma Ajansı’na (EPA)  ve Sağlık Bakanlığı’mızın “İzinli Biyosidal Ürünler Listesi” (https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/cevre-sagligi/3-biyo-dezenfektanlar/izinli-biyosidal-urunler-isim-sabit/Izinli_Biyosidal_Urunler_Listesi17-09-2019.pdf) ‘ne etkili bir ev […]
Read More
Suyun Özellikleri

Evrendeki En Değerli Bileşik [Su]

Su, evrendeki tüm moleküller arasında insanlık için en önemli olanlardan biridir. Susuz yaşamın mümkün olmayacağı gibi, fazla suda zehirleyip ölüme sebep verebilir. Nasıl mı? Şöyle buyrun. Her yönüyle su oldukça özel bir bileşiktir. Biraz daha detayına inelim. Nedir Su ? Su, iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşan kimyasal bir bileşiktir. Bileşiğin sıvı fazını […]
Read More
Koronavirüs Temizlik

Covid-19’dan Kaçarken Zehir Solumayın!

Covid-19 virüsü sebebiyle evde geçirilen zaman arttı ve aynı zamanda temizlik de dünyanın en önemli konularından biri haline geldi. Kişisel temizliğimizi satın aldığımız dezenfektan ürünlerle ya da kendi yaptığımız bazı karışımlarla sağlamaya çalışıyoruz. Fakat söz konusu evi dezenfekte etmek olduğunda, temizlik ürünleri gözümüze tek başına kullanıldığında yetersizmiş gibi görünüyor. Bu sebeple de onları birbiriyle karıştırarak […]
Read More

Berilyumun Kullanım Alanları

Twitter sayfamızda bazı ipuçları vererek hangi elementten bahsettiğimizi tahmin etmenizi istemiştik. Takipçilerimizin büyük çoğunluğu doğru cevaba ulaştı. Berilyum ilk olarak Fransız kimyager Nicolas-Louis Vauquelin tarafından keşfedilmiştir. ( Nicolas ismi size de tanıdık gelmedi mi ? ) Bileşiklerinin tatlımsı bir tatta olmasından dolayı ilk zamanlar Yunancada tatlı anlamına gelen glukus sözcüğünden türetilen “glusinyum” adı ile anılmıştır. Periyodik […]
Read More

Eski Mumlarınızı Tekrar Canlandırın

Mumlar artık sadece elektrikler kesildiğinde ortamımızı aydınlatan nesneler değil, evimizin dekorunun en özel parçalarından biri. Geri dönüşümü ve mumları dekoratif amaçlı kullanmayı seviyorsanız bu yazımız sizin için. Tarife, artık beğenmediğiniz mumları toplamakla başlıyorsunuz. Ocağın altını açın ve makarna yapar gibi su ısıtın. Sonrasında daha küçük bir kaba topladığınız mumları atıp, kabı görselde olduğu gibi tencerenizin […]
Read More

Neden Soğuk İçiyoruz ?

Hiç dikkat ettiniz mi bilmiyorum ama gazlı içeceklerin üzerinde daima “soğuk içiniz” ibaresi vardır. Neden sizce? Soru aslında cevabı içerisinde barındırıyor. Gazlı içecekler. Gazlı içecekler, içerisinde basınç yardımı ile çözdürülmüş karbondioksit gazı (CO2) barındırırlar. Çözünürlük konusunda bahsettiğimiz gibi; çözünürlüğü etkileyen iki faktör vardır. Sıcaklık ve basınç. Gazların çözünürlüğü sıcaklık ile ters orantılıdır ve basınç ile doğru […]
Read More

İlginç Bilgiler

Hep söylüyoruz, yine söyleyelim.. Kimya, hayattır. Hayatımızın her anında kimya vardır. İnanmıyorsanız buyrun birbirinden ilginç bilgilerle görelim.. DNA yapı olarak bir alev geciktiricidir. Bir yağmur damlasının büyüklüğü, 10 kar tanesinin büyüklüğüne denk gelebilir. Sivrisinekler östrojen kokusunu çok sevdikleri için, kadınlar erkeklerden daha fazla sinek ısırığına maruz kalırlar. Çakmak 1816 yılında J.W.Dobereiner tarafından, kibrit 1826 yılında […]
Read More

Kuru Buzun Kullanım Alanları – II

Kuru buz ile bulut tohumlama (Coğrafi) Kuru buz ile bulut tohumlama, yağış olmasını sağlar. Bulut tohumlama, New York’ta bulunan bir General Electric laboratuarında kazayla keşfedilen bir olgudur. Bulut tohumlamanın kullanıldığı birkaç ilginç olay şunlardır: 1946 yılında kimyager Vincent Schaefer’ın, Schenectady (New York) yakınlarında bir uçaktan yaklaşık üç kilo kuru buzu boşaltması kar yağışına neden olmuştur. […]
Read More

Kuru Buzun Kullanım Alanları – I

Çabuk bozulabilen gıdaların taze tutulmasında (Gıda) Kuru buz, elektrik kesintisi durumunda dondurucudaki veya buzdolabındaki gıdaların bozulmasını engelleyen en iyi yollardan biridir diyebiliriz. Kuru buz -78 derece Celsius gibi bir sıcaklık sağlayarak buzdolabı veya derin dondurucunun soğutma gücünü yerine getirebilmektedir. Elektrik kesintisi yaşandığında dondurucuların üst rafına veya buzdolabının alt rafına kuru buz koymanız yeterlidir. Eğer bir […]
Read More

Asal Gazlar Neden Asildir?

     Çoğu kültürde; provoke edildiğinde sinirlenmeyen, hiçbir şey tarafından etkilenmeyen ve temelinde de her koşulda şerefini koruyan kişilere asil olarak adlandırırız. Şimdi bu durumu gazlardan bir kısmı gösterse, onlara Asal gaz adını mı vermemiz gerekir? Elementlerin asaleti      Elementlerden bazıları soylu insanlar gibi davranmaktadır. Her ne yaparsak yapalım, tamamen etkileşime(reaksiyon)a girmezler. Bunlar iki […]
Read More

Neden Kar Beyaz Renklidir?

Kış mevsiminde kar tanelerini sevmemizin nedenlerinden biri temiz, beyaz renkli ve saf bir şekilde olmasındandır. Kar beyaz renkli olmasaydı kar olmazdı. Bunu bir an düşündüğümüzde, saydam buz kristallerinin bir araya gelmesiyle oluşan kar kütlesinin beyaz renkli olması tuhaf karşılanabilir. Peki, bu beyaz renk nereden gelmektedir? Renge Neler Neden Olur? Beyazlığın nereden geldiğini anlamamız için, geriye dönük bilgilerimize bir […]
Read More

Su Zehirlenmesini Duydunuz Mu?

Çok fazla su içmek kötü müdür? Susadığımızda aklımıza gelen ilk şeylerden biri bir bardak sudur. Bir bardak suyun sağladığı kadar hiçbir şey susuzluğumuzu söndüremez; fakat her şeyin aşırısı zararlıdır. Çok fazla su içmek de bizi zehirleyebilir. Su zehirlenmesi nedir? Su zehirlenmesi suyun zehirlemesi olarak da bilinir. Birden içilen çok fazla su, aşırı su yüklemesinden dolayı […]
Read More

Evdeki Malzemelerin pH Değerleri

Açılımı “Power of Hydrogen” (Hidrojenin Gücü) olan ve bir çözeltinin asitlik ve bazlık derecesini tarif eden ölçü birimine pH denir. Diğer bir deyişle pH çözeltideki hidrojen iyonu [H+] ile hidroksit iyonunun [OH–] derişimlerine bağlı olarak çözeltinin asitliğini tanımlayan birimdir. 0’dan 14’e kadar olan bir skalada ölçülür. H+ derişimi OH– derişiminden fazla olan çözeltiler asidik ve pH değeri […]
Read More

Nobel Madalyası Hangi Metalden Yapılıyor?

Nobel madalyası altın gibi görünüyor peki gerçekten altından mı yapılmış? 1980 öncesi Nobel madalyası 23 ayar altından yapılırdı. Günümüzde ise yeni madalyalar 24 ayar altınla kaplı 18 ayar yeşil altından yapılmaktadır. Yeşil altın % 75 altın, % 20 gümüş ve % 5 bakırdan oluşan bir alaşımdır. Madalyanın çapı 66 mm’dir ancak ağırlık ve kalınlığı altın fiyatına […]
Read More

Yılbaşının En Kimyasal Ağaçları

2015 yılına artık saatlerin kaldığı bugünde dünyanın farklı bölgelerindeki üniversite ve çalışma laboratuvarlarında hazırlanan yılbaşı ağaçlarının fotoğraflarını derledik. Sizin de benzeri paylaşımlarınız varsa bizlere bilgi@kimyaca.com mail adresinden iletebilirsiniz. BTU Kimya Topluluğu’nun hazırladığı yılbaşı ağacının fotoğrafı: Paylaşım için teşekkürler.
Read More