Ay: Nisan 2013

Yoğurt ve Bileşimi

Yoğurt, sütün yoğurt kültürüyle (Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus ve Streptococcus thermophilus) fermente edilmesi ile elde edilmektedir. Kimyasal bileşimi bakımından süte benzemekte ancak üretimi sırasında kuru madde oranının arttırılması, yoğurdun besin değerinin de artmasını sağlamaktadır. Fermentasyon işlemi sırasında proteinler çeşitli seviyelerde hidrolize olduğundan, serbest aminoasit ve peptit oranı yükselmektedir. Uygulanan ısıl işlemin de katkısıyla yoğurdun sindirimi […]
Devamı..

Film – Yargıç Dredd

[dropcap]D[/dropcap]ünyanın Atom Çağı’na girdiği karanlık bir gelecekte, bildiğimiz şehirler yok olmuş ve insanlar yüz binlerce nüfuslu megapollerde yaşamaya başlamıştır. Suça karşı zerre kadar acıması olmayan polis güçleri, suçlu potansiyali gördükleri her insanı acımasızca cezalandırmaktadır. Polis şimdi hem jüri, hem yargıç hem de cellattır. Bu Yargıçların en namlısı ise, Dredd’dir. BaşYargıç’tan bir gün Dredd’e, önemli bir […]
Devamı..

Güneş Pili Nedir?

Fosil yakıtların azalması, hidroelektrik üretim potansiyelinin doyuma ulaşması, nükleer gücün güvenliğinin getirdiği sorunlar ve çevre kirliliğindeki artış, tükenmeyen ve kirlilik yaratmayan enerji kaynakları üzerine olan araştırmaları hızlandırmaktadır. Bu tür enerji kaynaklarından biri olan güneş enerjisi geleceğin parlak çocuğu niteliğindedir. Fotovoltaik sistemler yaygın olarak ‘Güneş Pilleri (veya Hücreleri)’ adıyla bilinirler. Güneş pilleri yüzeyine gelen güneş ışığını […]
Devamı..

Kozmetik Kimyası – IV

8. Adım: Prototiplerin Laboratuar Testleri Deneyin Ürününüz üzerine yapacağınız ilk test ürünü kendi üzerinizde kullanmanızdır. Eğer rakip ürünü daha önce deneme imkanınız olmuşsa, kendi ürününüzle bu ürünü eşleştirebilir, ne kadar benzer ürün elde ettiğiniz konusunda bilgi sahibi olursunuz. Hiçbir test ürünü kendi üzerinizde kullandığınız testten daha etkili olmayacaktır. Deneyimlerinizden elde ettiğiniz farklılıkları mutlaka not alın. […]
Devamı..

Bilim de 7 Nisan

Tarihte 7 nisanda meydana gelmiş önemli bilimsel olaylar.. 2001 – Mars Odyssey fırlatıldı. ABD’nin Florida eyaletindeki Cape Canaveral üssünden Mars Odyssey adlı uzay aracı Kızıl Gezegen Mars’a fırlatıldı.Odyssey Mars’a 24 Ekim 2001 tarihinde ulaştı. Gezegenin yüzeyinin kimyasal ve mineral yapısı hakkında veriler toplayacak olan uzay aracını, üç tane çok önemli bilimsel aygıt taşıyacak. Bu aygıtlar […]
Devamı..

Dağılan Renkler

Su içinde dağılan renkler deneyi ile çocuklara çok eğlenceli vakit geçirtebilirsiniz. Malzemeler; Su Yağ Gıda boyası Uzun şeffaf kap Başka bir bardak yada kap Çatal Nasıl Yapılır? Uzun şeffaf kabı hemen hemen ağzına kadar yaklaşık oda sıcaklığında su ile doldurun. Ilık suda olabilir. Diğer kabın içine biraz yağ dökün (1-2 yemek kaşığı) Birkaç damla gıda […]
Devamı..

Renk Değiştiren Yanardağ

Laboratuvarda yanardağ gösterisi oluşturmak için birçok kimyasal yol mevcuttur.Fakat bugün yapacağımız yanardağ daha güzeldir çünkü kullanılan kimyasallar hazırdır ve patlamadan sonra güvenle imha edilebilir. Yapacağımız yanardağ da lav mordan turuncuya sonra yine mora dönüşen bir renk geçişi içerir.Bu kimyasal yanardağ bir asit-baz reaksiyonu ve indikatör kullanımına eğlenceli bir örnektir. Malzemeler; Gözlük, eldiven ve laboratuvar önlüğü […]
Devamı..

Kabartma Tozuyla Yanardağ Yapımı

Kabartma tozu ve sirke ile yapılan yanardağ, gerçek yanardağın mutfaktaki eşdeğeridir. Tabi ki gerçek bir yanardağ değildir ve zararsızdır. Aynı zamanda eğlencelidir de. Malzemeler; 6 su bardağı un 2 su bardağı tuz 4 yemek kaşığı yemeklik yağ Sıcak su Plastik şişe Bulaşık deterjanı Gıda boyası Sirke 2 yemek kaşığı kabartma tozu Yassı bir kap Nasıl […]
Devamı..

Fotosentez için yeni bir keşif

Karotenoidler mavi/yeşil ışığı emerek enerjiyi klorofillere aktarıyor. Bitki ve mor bakterilerde bulunan pigmentlerin güneşten koruma dışında daha birçok işleve sahip olduğu tahmin ediliyor. Toronto ve Glasgow Üniversitelerinden bilim adamları, bu pigmentlerin fotosentez sırasında ışık enerjisini toplamak gibi bir göreve sahip olduğunu keşfettiler. Karotenoidler (domatese kırmızı ve havuca turuncu rengi veren benzer pigmentler) genellikle bitkilerde güneş […]
Devamı..

Film : The Life of David Gale – Ölümle Yaşam Arasında

David Gale ölüm cezası karşıtlarının en önemli isimlerinden biridir ve idam cezasının kaldırılması için büyük çaba sarf etmektedir. Kendisi gibi idama karşı çıkan Constance Harraway adındaki bayan tecavüze uğramış ve vahşice öldürülmüştür ancak bu trajik olayın acı tarafı ise, suçun David`in üzerine kalmasıdır. Gazeteci Elizabeth Bloom ile çok özel bir röportaj yapmayı kabul eden David […]
Devamı..

Biyouyumlu Polimerik Malzemeler

Yaşamda aldığı büyük yer nedeniyle polimerik biyomateryallerin fizikokimyasal özelliklerinden yararlanılabilinecek alanların saptanması ve yeni yaklaşımların ortaya konulması, tıp alanında yeni biyomateryallerin kullanıma sunulması için son derece önemlidir. Bu yazıda bu konularla ilgili çalışmalar gözden geçirilip özetlenmiştir.  BİYOUYUMLU MALZEMELER Yaşayan sisteme implante edilmek ve organ ve dokuların işlevlerini kısmen veya tümden üstlenmek üzere tasarlanmış materyallere biyomateryal adı verilmekte […]
Devamı..

Kimyasal Zehirler – III

Zehirlenme ile ölüm vakalarında toksikolojistlerin araştırmaları: Araştırmalar 3 basamakta yapılır: Analiz edilecek kanıtların seçilmesi(kan idrar vs) Toksikolojik Analizler Analiz Sonuçlarının Yorumlanması 1.Numunelerin seçilmesi ve alınması Analiz edilebilecek madde tipleri sınırlıdır. Bu nedenle analizlere başlanmadan önce dava hakkında edinilecek kadar bilgi edinilmelidir. Analizci kurbanın yaşını,cinsiyetini,kilosunu,sağlık geçmişini,yaşadı yeri ,ölmeden önce gördüğü tedavileri,otopsi sonuçlarını, ölümünden getirilişine kadar geçen […]
Devamı..