Ay: Ekim 2013

Türkiye Cumhuriyeti Profesörü

“Atatürk’ün dediklerini bol bol okuyun, onları işte bu günler için demiş, yazmış. Türkiye’nin şerefli, refah, itibarlı ve bağımsız geleceği için Atatürk yolumuzu çizmiştir.”                                                                 […]
Devamı..

Amonyaklı Pasta

Evet yanlış görmediniz amonyaklı pasta! Geçtiğimiz bayram tatilinde sosyal paylaşım sitelerinden birinde, bir arkadaşım böyle bir başlıkla birlikte bir pasta resmi paylaşmıştı. Gördüğümde çok şaşırdım. Hatta inanamadım diye bilirim. Bir pasta nasıl amonyaklı olabilir? Diyelim ki oldu, yenilebilir mi ve kokusu nasıl olur? Hemen bu sorular geldi aklıma.  Bu düşüncelerimin ardından yorum ekledim bende;  “Amonyaklı […]
Devamı..

Kolloid Kimyası

Kolloidal çözelti  nedir? Bir maddenin kendisi için çözücü olmayan bir ortamda 10-5-10-7 cm boyutlarında dağılmasıyla oluşan çözeltiye kolloidal çözelti denir. Kolloidal çözeltiler, dağılma fazı ve dağılan faz olmak üzere iki fazdan oluşur. Dağılma fazı homojen bir ortamdır. Bu ortam katı, sıvı veya gaz halde olabilir. Dağılan fazı oluşturan tanecikler ise çok sayıda atom veya atom gruplarından oluşmuş olup […]
Devamı..

Karbonmonoksit : Faydalı Ama Ölümcül

“Karbonmonoksit” bu kelimeyi ilk duyduğumuz zaman aklımıza direk hava kirliliği ve ölümcül hastalıklar gelir. Bu kimi zaman zararlı ancak yararları da bulunan molekül hakkında biraz bilgi edinelim. “Karbonmonoksit” aslında kötü bir üne sahip basit bir moleküldür! Ancak gerçekte kimya sektörünün bir çok alanında kullanılan çok yararlı, kullanışlı bir moleküldür. Bir karbon ve bir oksijen atomlarının […]
Devamı..

2013 Nobel Kimya Ödülünü Kim Kazandı?

Starsbourg Üniversitesi ve Harvard Üniversitesinden Martin Karplus (83), Stanford Üniversitesinden Michael Levitt (66) ve Güney California üniversitesinden Arieh Warshel(72), yaptıkları ortak çalışma ile; kuantum mekaniği ve klasik mekaniği birleştirerek, karmaşık kimyasal sistemleri bilgisayar ortamında modellemişlerdir. Geçmişte kimyacılar, moleküllerin modellerini oluşturmak için top ve plastik sopalar kullandılar. Bugün ise modelleme, bilgisayar vasıtasıyla yapılmaktadır. Martin Karplus, Michael […]
Devamı..

Sütten plastik yapılır mı?

Malzemeler : Bir şişe süt, 4 çay kaşığı beyaz sirke, Bir kase, Süzgeç, Çocuklar için yetişkin yardımı Yapılışı : Yetişkin bir kişiden sütü biraz ısıtmasını isteyin, kaynatmaya gerek yok sadece biraz ısıtmak yeterli olacaktır. Isınan sütü dikkatlice kaseye dökmeye başlayın. Ardından yavaşça 4 çay kaşığı sirkeyi ekleyin ve 1 dakika kadar karıştırın… Sonrasında lavabonun içinde […]
Devamı..

Bir şey nasıl yanar?

Yeşil, sarı ya da turuncu… Sıcak, parlak ve dokunduğu her şeyi yakmak isteyen… Aynı zamanda etrafı aydınlatan, ısıtan, yemeklerinizi pişiren… Herkes ateşi bilir ancak ateş nasıl yanar, onu ne başlatır? Ateş nedir? Basitçe, ateş herhangi bir şeyin oksijen varlığında çok aşırı ısınması sonucu ortaya çıkan kimyasal bir reaksiyondur. Yanma, yüksek sıcaklıkta gerçekleşen, yanma ürünü olarak […]
Devamı..

Tarımsal Fosforun Geri Dönüşümü

Fosfor tarımda kullanılan temel bir bileşendir. Gıda sektöründe, biyoyakıt ve biyobazlı malzeme sanayinde artan fosfor talebine bağlı olarak küresel fosfat tüketim değerleri önemli ölçüde artmakta ve artmaya devam edeceği öngörülmektedir. 2008 yılında yaklaşık olarak 1,4 milyon ton fosfor sentetik fosfatlı gübre üretimi için tüketilmiştir. Ayrıca, yenilenemeyen fosfat kayası rezervlerinin kontrolü sadece birkaç ülke tarafından (Çin, […]
Devamı..

Hava Kirliliği

Soğuk bir kış gününde, dışarıda yürüyüşe çıktığınız zaman yoğun bir duman bulutuyla karşılaşmak ister misiniz ? Yalnız bu bahsettiğimiz manzara olarak harikalar yaratabilen “sis” perdesi değil; aksine çevre kirliliğine yol açan fabrika dumanları, araba egzozları vb. gibi dumanlardan oluşmuş kirli hava kütlesidir. Bu kirli hava kütlesinin başlıca kaynağı yer seviyesindeki ozondur. Yer yüzeyi yakınlarında zehirli […]
Devamı..

Yüklü Damlacıkların Keşfi

Tamamen beklenmedik bir bulgu olarak, MIT araştırmacıları süperhidrofobik bir yüzey üzerinde bulunan su damlacığının elektrik yüküyle beraber yüzeyden uzağa ‘sıçrama’ yaptığını keşfettiler. Araştırmacılar, bulgunun daha verimli enerji santrallerine ve atmosferden enerji elde etmenin yolunu açabileceğini söylüyorlar. Bulgular, MIT doktora sonrası Nenad Miljkovic, Makine Mühendisliği Profesörü Evelyn Wang ve diğer iki araştırmacı tarafından hazırlanan bildiri halinde […]
Devamı..