yağ

Yağ Damlacıklarında ki Üzgün Suratlar

Yüzeydeki kusurlar, bir damla yağ eritildiğinde karmaşık şekillerin oluşmasını sağlar. Avustralya Kraliyet Melbourne Teknoloji Enstitüsü’nde Xuehua Zhang liderliğindeki bir ekip, “pinning” olarak bilinen bir teknik kullanarak, küçük hidrofobik dairelerle desenlendirilmiş hidrofilik bir katı yüzey üzerinde karmaşık 3D motiflerin üretilebileceğini gösterdi. Ekip atom-kuvvet mikroskopisini kullanarak, femtolitre (mililitre milyarda bir milyarda bir) damla yağın şekillerini gözlemlemek için kullandı. […]
Devamı..

Karbon Lif Hakkında Genel Bilgiler

Karbon Lif Nedir? Karbon lif, çok ince liflerden oluşan ve karbon atomlarına sahip bir maddedir. Atomlar, mikroskobik kristal içinde uzun eksenlerde birbirine paralel şekilde sıralanmış ve birbirine bağlanmıştır. Bu kristal bağlanması, karbon liflerini çok güçlü yapmaktadır. Karbon lifler, plastik reçinelerle kompozit malzeme yapmak üzere kullanılmaktadır. Karbon lif, çelik kadar sert olmasına rağmen hafif ağırlıkta bir […]
Devamı..

Yağ Asitleri ve Sağlığımız

Yağ ; insanın yaşamı içinde gerekli temel besin öğelerinden biridir.Özellikle besinlerin bileşiminde bulunurlar ve en fazla enerji veren kaynaktır. Çoklu doymamış elzem yağ asitleri insan vücudunda sentezlenemezler.Dışarıdan hazır olarak alınması gereken yağ asitleridir.Elzem yağ asitleri,hücre zarını oluşturan fosfolipitlerin ve vücutta önemli işlevleri olan hormonların öncüsüdür.Elzem yağ asitleri ; alfa linoleik (omega 3 ) ve linoleik […]
Devamı..