Küçük, büyük farketmeksizin hepimiz patlayan şekerlere bayılırız. Hepimiz ağzımıza bir tutam atıp, deli gibi eğleniriz.
Bizde merak ettik acaba bu şekerleri farklı çözücüler içerisine bıraksak ne gibi tepkiler alırız diye ? Sizde denemek isterseniz diye detaylarını paylaşalım dedik.
Malzemeler
- Patlayan şeker
- 3 farklı kase
- Yağ
- Su
- Sirke
- Denemek istediğiniz farklı çözeltiler varsa onlar..
Başlıyoruz
- Şekerimizi açıyoruz ve her farklı kaseye bir miktar koyuyoruz.
- 3 kasenin birine su, diğerine yağ ve sonuncusuna da sirke koyuyoruz.
- Gözlemliyoruz.
Neler oldu ?
Yağ içerisindeki patlayan şekerler patlamadı.
Sudaki şekerler köpürdü ve patladı. Bir çeşit tepkime gerçekleşti.
Sirke içinde şeker suda olduğundan çok daha hızlı bir tepkime gerçekleştirerek patladı!
Patlayan Şeker Nasıl Patlıyor ?
Bu şekerler, bileşenleri ısıtılarak ve daha sonra soğumaya bırakılmadan önce çok yüksek basınçlarda karbondioksit gazına bırakılarak elde edilir. Böylece küçük gaz kabarcıkları şekerin içine sıkıştırılır.
Şekeri ağzınıza attığınızda, salgılanan tükürük şekeri parçalayıp patlamaya sebep olan ve sesini duyduğunuz karbondioksiti açığa çıkarır.
Su, şekeri parçalamak ve kabarcıkları serbest bırakmak için tükürük gibi davrandı. Bu şekilde şekerlerin patlamasına sebep oldu. Sirki asidik bir çözelti olduğu için sudan daha hızlı reaksiyona girdi ve daha etkili oldu.
Yağ ise şekeri parçalayamadı, çözemedi. Bu yüzden şekerler patlamadı.
Laboratuvarımızda başka neler yapabiliriz diye merak ediyorsanız sizi buraya alalım..
Soruyoruz?
1. Aynı deneyi farklı çözeltiler içerisinde denediğiniz zaman nasıl tepkiler aldınız ? Örneğin, gazlı bir içecek.
2. Patlayan şekerleri suyun altında patlamadan tutmanın bir yolu var mıdır sizce ?
Cevaplarınızı bekliyoruz..
