Gıda Koruyucularının Kimyası [BHT ve BHA]Yazar İpek Kazan31 Mayıs 2020 BHA (bütil hidroksianisol) ve BHT (bütil hidroksitoluen) katı ve sıvı yağları korumak ve bunların katılaşmasını önlemek için gıdalara sıklıkla eklenen fenolik bileşiklerdir. Yağ içeren, gıda, kozmetik…
