Renk Patlaması (Süt)Yazar Oğuzhan Eker7 Mart 2013 Sütün pH değeri 6.3 ile 6.6 arasında değişir. Sütün ısıtılmasıyla pH değeri artar. Süt, pH değerinin 4.9′a düşmesiyle pıhtılaşır. İnek sütünün viskozitesi 15-20 °C da 1.5…
